Trứng Lòng Đào Chiên Sốt Me - Nhìn thôi đã thấy mê rồi

Trứng lòng đào chiên sốt me, món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn vô cùng. Lớp vỏ trứng được chiên giòn vàng óng ả, lòng đỏ bên trong thì béo ngậy, sóng sánh áo lên trên phần sốt me chua chua ngọt ngọt bắt cơm vô cùng khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.

Hôm nay Nhà Hàng Xuân Viên sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món Trứng lòng đào chiên sốt me với nguyên liệu chính là Trứng Gà Hạnh Phúc tươi ngon và rất thơm của nhà hàng nhé!

1. Nguyên liệu làm Trứng lòng đào sốt me (cho 4 người)

Trứng vịt - 10 quả 

Đường thốt nốt - 50gr

Nước mắm - 3 thìa canh 

Nước cốt me - 3 thìa canh 

Nước bột bắp - 1 thìa canh 

Hành phi - 10gr

Hành lá - 2 nhánh 

2. Cách chế biến Trứng lòng đào sốt me

Làm sốt me

  • Bạn cho 100 ml nước và 50gr đường thốt nốt vào một cái nồi và nấu trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  • Tiếp theo, bạn cho 3 thìa canh nước mắm và 3 thìa canh nước sốt me vào nấu cùng và khuấy đều.
  • Khi hỗn hợp đã sôi thì cho 1 thìa canh nước bột bắp vào khuấy đều khoảng 1 phút cho đến khi sốt đặc lại như hình.

Luộc trứng

  • Cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nước sôi rồi khuấy cho muối tan.
  • Tiếp theo, cho trứng vào luộc ở lửa to vừa trong 4 phút.
  • Sau 4 phút bạn vớt trứng ra rồi thả ngay vào tô nước đá.

Chiên ớt và trứng

  • Bạn cho ớt khô vào chảo và chiên ở lửa vừa khoảng 3 phút rồi vớt ớt ra.

  • Tiếp theo, cho trứng vào chiên đến khi vàng là được.

  • Cắt đôi trứng gà chiên ra làm đôi, xếp vào dĩa rồi rưới phần nước sốt me lên trên, rắc thêm hành phi, hành lá và ớt khô lên.\

Thành phẩm

  • Trứng chiên lòng đào đã hoàn thành rồi, bạn chỉ việc cắt đôi sau đó rưới nước sốt me lên. Rắc thêm hành phi, hành lá và cho cả ớt khô đã chiên lên trên là có thể dùng được rồi.
  • Trứng với vỏ ngoài vàng, giòn còn bên trong thì có lòng đỏ tan chảy ăn cùng sốt me chua chua, cay cay thì còn gì bằng. Món nay ăn cùng cơm nóng là chuẩn bài luôn đó.

Chúc các bạn thành công nhé!

Liên hệ để mua Trứng Gà Hạnh Phúc, nhà hàng có nhận ship trong và ngoài tỉnh.

———————————————

CÔNG TY TNHH SÔNG CẦM

Địa chỉ: Khu Xuân Cầm, Phường Xuân Sơn, Thị Xã Đông Triều, Tỉnh Quảng Ninh

Hotline: 0986 220 226 / 0978 434 266

Email: Ctysongcam@gmail.com

Website: http://dacsandongtrieu.com.vn/