RƯƠI KHO NIÊU ĐẤT - MÓN ĂN KHÔNG THỂ THIẾU KHI TRỜI SE LẠNH

“Tháng 9 đôi mươi tháng 10 mồng năm” đó là câu nói truyền miệng của những người xưa khi nhắc đến thời vụ rươi.

Dù ai đi đâu khi quay trở về với Đông Triều, hay bất kì du khách nào đã đến Nhà Hàng Xuân Viên, đều muốn nếm thử ít nhất một lần món rươi kho niêu đất thơm ngon, béo ngậy, dân dã, món ăn đặc sản có một không hai của nhà hàng.

Đặc sản rươi kho niêu đất

Rươi được chế biến rất nhiều món khác nhau, trong đó rươi kho là một món chế biến cầu kì khó hơn cả. Người nào đã từng ăn rươi kho sẽ khó lòng mà quên được hương vị mềm mại ấy.

Rươi kho niêu đất

Cách nấu rươi kho niêu đất ngon chuẩn vị:

Nguyên liệu cần có:

  • Rươi: 500gr
  • Thịt lợn (nên chọn thịt ba chỉ): 100gr
  • Các nguyên liệu khác như: lá gấc non, lá gừng, khế chua và ớt tươi, một ít vỏ quýt
  • Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh 

Các bước tiến hành nấu món rươi kho:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rươi rửa cho thật sạch
  • Thịt rửa sạch, sau đó thái mỏng ra từng lát
  • Thái nhỏ các lá gấc, là gừng vỏ quýt Băm nhỏ ớt tươi Khế rửa sạch, cắt bỏ các đầu cạnh, rồi đập dập ra, sau đó thái lát

Bước 2: Xếp các nguyên liệu theo thứ tự như sau: lá gừng, khế, vỏ quýt, lá gấc, thịt lợn và cuối cùng cho rươi vào nồi. Cho gia vị vào ướp vừa đủ với khẩu vị của gia đình bạn, để 15 phút cho thấm đều.

Sau đó để lên bếp, đổ nước xâm xấp bề mặt rươi, sau đớ đậy nắp vung và kho với lửa to, duy trì đều lửa 5-6 tiếng đồng hồ cho đến khi sền sệt lại thì tắt lửa và bạn sẽ có món rươi kho ngon như chính đặc sản miền bắc.

Rươi kho niêu đất vừa có vị bùi bùi của vỏ quýt lại đan xen là vị cay cay của ớt, rắc lên 1 chút hành lá và rau thơm là bạn đã có một món ăn đúng điệu những ngày đầu đông.

Công ty TNHH Sông Cầm là địa chỉ uy tín, sản xuất Rươi kho niêu đất chuẩn vị đặc sản Đông Triều, đậm đà từ những con Rươi vùng sông Cầm béo ngậy, tươi ngon. Đảm bảo món ăn ngon sạch, hấp dẫn mọi thực khách.

Liên hệ ngay để được ship đến tận tay và thưởng thức đặc sản hấp dẫn:

————————————

NHÀ HÀNG XUÂN VIÊN

Địa chỉ: Khu Xuân Cầm, Phường Xuân Sơn, Thị Xã Đông Triều, Tỉnh Quảng Ninh

Hotline: 0986 220 226 / 0978 434 266

Email: Ctysongcam@gmail.com

Fanpage: https://www.facebook.com/NhaHangXuanVien.vn