GỎI TÔM HÙM - NGỌT THANH KHÓ QUÊN

Tôm Hùm ăn sống sẽ cảm nhận được hết vị ngọt và bùi của thịt tôm. Thịt Tôm Hùm sống ăn ngọt thanh, giòn và sần sật không giống khi ăn chín. Tôm hùm để làm gỏi phải là loại tôm khi bắt từ bể hải sản lên vẫn còn khoẻ, còn bật tanh tách, vỏ tươi bóng và đạt tiêu chuẩn từ 1kg trở lên mới đảm bảo được độ giòn và săn chắc của thịt. Tôm hùm là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Tôm hùm rất giàu khoáng chất, nhiều canxi, đạt đủ 2 tiêu chuẩn “ngon và tốt” cho sức khoẻ con người. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì tôm hùm là sự lựa chọn không thể tốt hơn cho bất kỳ chế độ ăn uống nào từ mục đích lấy lại sức khoẻ sau một thời kỳ mệt mỏi, đau ốm hoặc tẩm bổ nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Gỏi tôm hùm là một món ăn vừa ngon miệng lại không hề có cảm giác ngấy. Với vị ngọt tự nhiên từ thịt tôm hùm kết hợp với vị thanh của một số loại rau củ quả xen lẫn gia vị tổng hợp chua của canh, cay nồng của mù tạt,… sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Cách làm Gỏi tôm hùm cũng khá đơn giản, quan trọng là bạn phải biết kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và nêm nếm gia vị vừa phải để phù hợp với khẩu vị của từng người.

Các bước để tạo nên món Gỏi tôm hùm ngon tuyệt:

Bước 1: Tôm tươi rửa sạch. Dùng con dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn. Giữ tôm tôm vững trong một tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm.

Bước 2: Nhẹ nhàng lấy phần thịt tôm tươi ra khỏi đầu, để đầu tôm qua một bên.

Bước 3: Lật ngửa thân tôm lên, cắt tại phần nối giữa lớp vỏ bên trên và phần bụng bên dưới. Cắt cả 2 bên.

Bước 4: Kéo vỏ tôm bên dưới ra, có thể dùng cái muỗng để cạy vào giữa vỏ và thịt. Bỏ phần vỏ màu nâu dính vào thịt.

Bước 5: Cắt phần thịt dọc theo thân ở chính giữa. Bỏ chỉ lưng tôm, cắt ngang thành từng miếng vừa ăn.

Bước 6: Cho phần thịt tôm tươi vào tô nước có thêm đá viên, ngâm khoảng 1 phút, rửa lại với nước. Vớt thịt tôm tươi ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm khô.

Bước 7: Lau sạch vỏ tôm, để khô, cho phần Gỏi Tôm vào bên trong và thưởng thức! 

Tôm hùm có chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, hệ thần kinh và chắc xương. Tôm hùm còn chứa một lượng đồng, selen, kẽm, phốt pho, vitamin B12, magiê, vitamin E và một lượng nhỏ axit béo omega-3. Mặc dù hàm lượng chất béo tổng thể của tôm hùm cao tuy nhiên tôm hùm không phải là một nguồn chất béo bão hòa đáng kể.

Lợi ích khi ăn thịt tôm hùm:

- Cung cấp nhiều năng lượng protein: Tôm hùm chứa nhiều protein, protein này cung cấp axit amin tạo thành các protein mới cần thiết để duy trì mô khỏe mạnh. Protein là chìa khóa quan trọng vì giúp nuôi dưỡng xương và sụn để giữ cho bộ xương siêu khỏe và sức khoẻ tốt.

- Hỗ trợ kiểm soát nhận thức: Có rất nhiều khoáng chất và vitamin quan trọng được tìm thấy trong tôm hùm có ảnh hưởng đến nhận thức và sức mạnh não bộ. Tôm hùm có nhiều vitamin B và B12 cả hai đều có tác dụng giúp hệ thần kinh chắc khoẻ.

Tôm hùm cũng là một nguồn Choline, một chất dinh dưỡng làm tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh của bạn. Tất cả các vitamin quan trọng này sẽ làm tăng chức năng, hiệu quả não và thậm chí có thể bảo vệ khỏi tác động của các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như Parkinson và Alzheimer.

- Giúp xương chắc khoẻ: Protein trong tôm hùm giúp xương chắc khỏe, thịt tôm hùm cũng chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho xương khỏe mạnh.

- Tốt cho tim mạch: DHA và EPA trong tôm hùm rất cần thiết cho chức năng tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

- Giảm viêm: Không chỉ cung cấp năng lượng, protein trong tôm hùm còn có một siêu năng lực khác chính là hỗ trợ giảm viêm. Kết hợp với các axit béo omega-3 và một lượng chất béo khỏe mạnh. Protein có trong tôm hùm hỗ trợ làm giảm lượng viêm trong cơ thể bằng cách giúp sản xuất ra các prostaglandin, là các acid béo không bão hòa ở các mô. Những lipid này làm tăng lưu lượng máu và giúp triệu tập các tế bào bạch cầu, do đó giúp chữa các bệnh như viêm khớp và cải thiện sức khỏe tuần hoàn tổng thể.

Nhà Hàng Xuân Viên cung cấp các hải sản tươi sống, là địa chỉ uy tín chuyên các món hải sản, đặc sản Đông Triều và món ăn vùng miền đặc sắc 

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ!
——————————————

CÔNG TY TNHH SÔNG CẦM
Địa chỉ: Khu Xuân Cầm, Phường Xuân Sơn, Thị Xã Đông Triều, Tỉnh Quảng Ninh
Hotline: 0986 220 226 / 0978 434 266
Email: Ctysongcam@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/NhaHangXuanVien.vn